А с появата на метални съдове процесът на варене се превръща във водеща, основна форма на готвене. Този процес е подходящ за меса, богати на съединителна тъкан като джулан, например. Използва за приготвяне на костни бульони от риба, птици и др Задължително тези продукти трябва да са покрити с достатъчно https://alfreda482sfs9.mysticwiki.com/user