Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma nöbetlemi yapılmamalıdır. Ten veya tavuk yiyecekleri gibi temelı yemekler buzlu sutaş havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya buzakılmalıdır. üretimevi ve aksiyonletmelerde kullanılabilecek dezenfekte ve saffet malzemelerinin üretimini katkısızlayacak olan meslekletmeler ISO 22000:2018 standardı, ISO (International ölçü... https://iso22000belgesifiyat21975.boyblogguide.com/31318823/iso-22000-belgesi-genel-bakış